Als een weerspiegeling van het land van oorsprong, werd dit unieke distillaat maar liefst drie keer gedistilleerd; een typisch Ierse manier van werken.  Het is gemaakt op basis van gemoute gerst dat gebruikt wordt als basis voor de St-Feuillien Triple, speciaalbier van hoge gisting.  Zes maanden rijping op Amerikaanse Bourbon vaten, die bovendien slechts 1 maal gebruikt werden, zorgen voor puurheid, warmte, fruitigheid en een heerlijke volmondigheid.