2004

GRISETTE-Taste-the-original-460pxOntwikkeling van de  Grisette Bosvruchten.

Het Henegouwse patrimoniumbier Grisette is een heel oud en bijzonder lokaal biertype. Einde 19de eeuw produceerde elke kleine brouwerij een amberkleurig bier van hoge gisting dat men liet rijpen in houten vaten. Dit bier stond bekend onder de naam “Grisette”. Door het hoge hopgehalte had het bier een eerder bittere smaak en een voor die periode relatief hoog alcoholpercentage (6°). Het productiegebied strekte zich uit van Doornik tot Charleroi.

De Grisette werd op continue wijze geproduceerd tot in de jaren 1940. Het merk overleefde de jaren 50, maar het gebrouwen bier beantwoordt op geen enkele manier nog aan de oude criteria. Bovendien verdween ook het traditionele type.

In de Brouwerij St-Feuillien dateert de eerste Grisette Amber van 1919. In 1985 wordt het opnieuw op de markt gebracht, gevolgd door een variante Blond in 1995 en Wit in 1999.

St-Feuillien BlondeSt-Feuillien BruneSt-Feuillien TripleSt-Feuillien QuadrupleSt-Feuillien de NoelSt-Feuillien FiveSt-Feuillien Grand CruSt-Feuillien SaisonSt-Feuillien Belgian Coast IPAGrisette Fruits des BoisGrisette TripleGrisette Blanche BioGrisette Blonde Bio