Oprichting van de Brouwerij Saint-Feuillien door Stéphanie Friart, oudtante van Benoît en Dominique Friart. In deze periode baat zij een brouwerij uit aan de rand van Le Rœulx, waar men lichte bieren maakt. Stéphanie heeft verschillende prijzen gewonnen, met name op de Wereldtentoonstelling van 1894 in Antwerpen en op de Exposition Internationale des Produits Alimentaires van 1895 in Genève.