De editie 2017 van de BRUSSELS BEER CHALLENGE ging dit jaar door van 28 tot en met 30 november in Namen. Twee dagen lang beoordeelden 85 internationale experts op objectieve en onpartijdige wijzen meer dan 1.500 bieren in competitie. Tijdens de degustatie werden de ingeschreven bieren ingedeeld in homogene categorieën op basis van oorsprong, specificiteit en stijl. Op 20 november werden de resultaten bekendgemaakt op Horeca Expo in Gent.
De St-Feuillien Triple heeft het ‘Certificate of Excellence’ gewonnen in de felbegeerde categorie “Pale & Amber Ale : Belgian Style Triple”.
Het schuim van St-Feuillien Triple (8,5 % ABV) is wit, fijn en zeer dicht. Het uitzicht is vrij bijzonder: ondanks de lichte amberkleur verbaast het bier de kenner met een nadrukkelijke toets van mout. De neus is rijk met een unieke combinatie van hoparoma’s, kruiden en typische, zeer fruitige, gistingsgeuren. De tweede gisting op fles zorgt voor een uniek gistaroma. De smaak is krachtig met een uitzonderlijke afdronk. Dit is te wijten aan enerzijds de dichtheid maar anderzijds ook aan de langdurige rijping van dit bier. ‘s Zomers is de Tripel verfrissend en uitstekend te genieten als aperitief. ‘s Winters verrast de volle smaakontwikkeling. De Tripel is bij uitstek het bier voor genieters.
Een zilveren medaille werd ook voor de St-Feuillien Grand Cru in de categorie “Pale & Amber Ale: Strong Blonde/Golden Ale” toegekend.
De St-Feuillien Grand Cru (9,5 % ABV) is een extra blond op de fles hergist degustatiebier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gistingaroma’s. Het bier onderscheidt zich in het bijzonder door de afwezigheid van kruiden.
Het schuim is zuiver wit, fijn en luchtig als kant. De opmerkelijke bleekblonde kleur is stralend helder. De neus brengt een aaneenschakeling van hoparoma’s vol fruitige toetsen, met een perfecte harmonie tussen subtiliteit en weelderigheid. De eerste slok is licht en contrastrijk en groeit dan naar een lange bitterheid, vol nuances en smaakstrelingen. Het hopkarakter van het bier domineert de smaakontwikkeling achteraan in de mond en wordt verlengd door een aangenaam volle bitterheid.
