Les anciennes installations sont remises en état.
L’année 1988 voit la production du premier brassin de St-Feuillien Triple soutiré en bouteilles champenoises (Magnum 1,5L – Jéroboam 3L – Mathusalem 6L – Salmanazar 9L), une première en Belgique.

De 1993 à 1998, l’ensemble des bâtiments datant du XIXe est restauré. Des nouvelles salles de fermentation et de garde sont aménagées et des modernisations constantes sont apportées au matériel.