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Fabrication
Douce,
fraîche et délicatement parfumée, la Grisette
Fruits des bois est une bière de fermentation
haute brassée à base
de malt et de froment – telle une bière blanche–,
très
légèrement houblonnée. Après la fermentation,
le brassin restera en garde durant une semaine dans une cuve à 0° ;
notre maître-brasseur y ajoutera des jus de fruits naturels
(mûres, framboises, myrtilles, groseilles). À chacun
de découvrir
la subtilité de
chaque arôme. Ensuite, la bière sera saturée.
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